我國(guó)人工栽培的食用菌開始出現(xiàn)于唐朝。據(jù)唐代韓鄂所著的《四時(shí)纂要》中記載，我國(guó)在唐代時(shí)就已經(jīng)有了人工栽培食用菌技術(shù)，是我國(guó)蔬菜生產(chǎn)中取得的一個(gè)重大成就。
我國(guó)人工栽培的食用菌開始出現(xiàn)于哪個(gè)朝代
食用菌是一種可食用的大型真菌，目前中國(guó)已知的食用菌類多達(dá)350多種，常見的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳等。
人工栽培食用菌是我國(guó)一項(xiàng)非常成熟的技術(shù)，我國(guó)不僅擁有著非常豐富的食用菌資源，也是最早栽培食用菌的國(guó)家之一。
目前可以人工栽培的食用菌約有60多種，主要包括了黑木耳、平菇、金針菇、雙孢菇、毛木耳、杏鮑菇等。
