燒刀子酒一般在60度上下。如果是經(jīng)過勾兌的燒刀子酒，度數(shù)會比60度低一些，大約50度左右。如果是沒有經(jīng)過勾兌的燒刀子酒，度數(shù)會比60度高一些，大約是70度左右。
燒刀子酒
燒刀子，古燒酒的俗稱。主要流行于古遼東地區(qū)(今天遼寧東部、吉林東南部)，以其度數(shù)高，味濃烈，似火燒，而得名。
燒刀子酒是區(qū)別于黃酒的名稱，指度數(shù)稍高，是未加調(diào)味的酒。“燒刀子”酒歷史悠久，可以追述到周、秦時(shí)代(古肅慎時(shí)代)。
今天享譽(yù)遼東的燒刀子酒，始于明末清初的釀酒技術(shù)，據(jù)說燒刀子保持了古老的肅慎釀酒術(shù)的精髓，號稱烈酒之王，是東北最著名的酒品佳釀。
