宰殺家禽時前先給家禽灌喝一至二兩白酒。給家禽灌進一些白酒，能使家禽的血液循環(huán)加快，毛孔擴張，宰殺以后拔毛又快又干凈，或宰殺后將家禽直接放到開水中浸泡一會，也能夠使毛容易拔下來。
宰殺家禽時前先給灌什么
家禽是人工豢養(yǎng)的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，一般為雉科和鴨科動物。
家禽的肉富含蛋白質、磷和其他礦物質，以及大量的復合維他命B，家禽的肉脂肪比多數牛肉和豬肉都要低。
家禽的健康生長需要適宜的生存環(huán)境，要合理控制欄舍的濕度、溫度等，欄舍內溫度較高、空氣濕度較大時，要及時通風。
