野鴿子可以吃，鴿子的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值極高，是珍貴的人間美味，鴿子肉為高蛋白食物、低熱量食品，蛋白質(zhì)成分為24.47%，且鴿子肉的脂肪率僅為73%，小于別的肉類食品，是人類理想化的食品。
鴿子
鴿是一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱，平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿。
鴿子和人類伴居已經(jīng)有上千年的歷史了，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一幅鴿子圖像，來自于公元前3000年的美索不達(dá)米亞，也就是伊拉克。
鴿子反應(yīng)機(jī)敏，在日常生活中鴿子的警覺性較高，對(duì)周圍的刺激反應(yīng)十分敏感，閃光、怪音、移動(dòng)的物體、異常顏色等均可引起鴿群騷動(dòng)和飛撲。
