GB/T 10781.1-2006。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是從白酒的香味、運輸方式、材質(zhì)、是否為地理標(biāo)志產(chǎn)品、乙酸乙脂含量等方面制訂的，包括國家強制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、國家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2021年白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
白酒以GB開頭的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是國家標(biāo)準(zhǔn)的簡稱，常見香味：醬香型、清香型、綿柔型白酒是國家標(biāo)準(zhǔn)。
中國的白酒的香型包括：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。
白酒也稱為燒酒、老白干、燒刀子等，是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱。
