養(yǎng)殖的大雁是可以食用的，如果是野生的大雁就不可以吃，因?yàn)橐吧膶儆趪叶?jí)保護(hù)動(dòng)物。大雁是雁亞科各種類的通稱，又稱野鵝，是一種大型候鳥，屬國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，在中國常見的有鴻雁、灰雁、豆雁、白額雁等。
大雁
大雁是出色的空中旅行家，每當(dāng)秋冬季節(jié)，它們就從老家西伯利亞一帶，成群結(jié)隊(duì)、浩浩蕩蕩地飛到我國的南方過冬。
大雁會(huì)保持嚴(yán)格的整齊的隊(duì)形即排成“人”或“一”字形，因?yàn)樗鼈冋斓娘w，單靠一只雁的力量是不夠的，必須互相幫助，才能飛得快飛得遠(yuǎn)。
大雁適應(yīng)性強(qiáng)，屬雜食性水禽，常棲息在水生植物叢生的水邊或沼澤地，采食一些無毒、無特殊氣味的野草、牧草、谷類及螺、蝦等。
