如果是瘦牛肉，100克牛肉的熱量大約為113卡，如果是肥瘦相間的牛肉，100克牛肉的熱量大約為125大卡，牛肉中含有脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用，對(duì)人體有益。
100克牛肉的熱量是多少大卡
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可以更好的補(bǔ)充人體需要的物質(zhì)，可以炒食，也可以煮食。
優(yōu)質(zhì)牛肉的肉皮無紅點(diǎn)，肌肉新鮮有光澤，紅色均勻，脂肪呈潔白或淡黃色，如果是變質(zhì)的肉，脂肪缺乏光澤，呈綠色，帶有氨味或酸味。
購(gòu)買牛肉時(shí)，可以用手摸一下，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，表面微干或微濕潤(rùn)，不粘手，次品肉或變質(zhì)肉彈性差，外表干燥或粘手。
