1、向日葵是菊科，向日葵屬植物。它的名字來(lái)源于隨太陽(yáng)而動(dòng)的花。一年生草本，1-3.5米高，可達(dá)9米高。莖直立，圓形和多邊形，硬被白色粗糙的毛。
2、葉片寬卵形，通?；ド?，先端銳尖或漸尖，基部3脈，邊緣粗鋸齒，兩面粗糙有毛，長(zhǎng)柄?；ㄐ蝾^狀花序，直徑10-30厘米?？偘鄬?，葉狀，覆瓦狀排列，被剛毛覆蓋，夏季開(kāi)花，花序邊緣有中性黃色舌狀花，不結(jié)實(shí)。花序中部為兩性筒狀花，棕色或紫色，能承受。瘦果扁圓形，果皮木質(zhì)，灰色或黑色，稱為葵花籽。
3、野生向日葵的棲息地主要是草原和干燥、開(kāi)闊的地區(qū)。它們生長(zhǎng)在路邊、田野、沙漠邊緣和草地上。生長(zhǎng)最好在陽(yáng)光充足、潮濕或受干擾的地區(qū)。
4、原產(chǎn)于南美洲，在1510年被西班牙人從北美帶到歐洲，最初用作觀賞。19世紀(jì)末，它從俄羅斯帶回北美。世界各國(guó)和我國(guó)都有栽培，通過(guò)人工栽培在不同的生境中形成了許多品種，尤其是花頭和瘦果的大小和顏色，是綜合利用的最佳原料。
5、向日葵原產(chǎn)地?fù)?jù)信為北美洲。野生種主要分布在北緯30°-52°之間的北美洲南部、西部及秘魯和墨西哥北部地區(qū)。哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸時(shí)，航行到美洲的西班牙人把向日葵帶到歐洲。開(kāi)始在西班牙的馬德里植物園種植觀賞。世界各國(guó)均有栽培。
6、歐盟、俄羅斯、烏克蘭、阿根廷、美國(guó)、中國(guó)、印度和土耳其是世界市場(chǎng)上向日葵的主要生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)向日葵主產(chǎn)區(qū)主要分布在黃河以北省份。分布在東北、西北和華北地區(qū)，如內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、黑龍江、山西等省、自治區(qū)。主產(chǎn)區(qū)北緯35°至55°之間。平均緯度差1°，氣溫相差1.5℃。向日葵的生產(chǎn)潛力很大，可向西南、中南和華東地區(qū)擴(kuò)種。
