大閘蟹放冰箱保鮮能活3到5天。建議大閘蟹放在冰箱的時(shí)間最好控制在5天以內(nèi)，放太久，大閘蟹自己可能會(huì)餓瘦，也有可能變得不鮮活，肉質(zhì)和口感也就沒有那么好了。
大閘蟹放冰箱保鮮能活幾天
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美。
據(jù)說大閘蟹之名是有來頭的：當(dāng)時(shí)蘇州、昆山一帶的捕蟹者，在港灣間設(shè)置了閘門，夜間掛上燈火，蟹見光亮，即循光爬上竹閘，故叫大閘蟹。
俗話說：“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”，因?yàn)檗r(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味最佳，一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。
