千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，尤其是在夏季，即使不變質(zhì)，口感也會下降很多，如果實在吃不完的話，可以將其密封好，放到冰箱里保存，但最好還是在2天之內(nèi)食用完畢。
蛋糕的保質(zhì)期
蛋糕的保質(zhì)期具體要根據(jù)蛋糕的原材料來決定，含有奶油的蛋糕最多只能冷藏兩天，常溫下只能保存一天。
蛋糕胚是以烤的方式制作出來的，如果只是蛋糕胚的話，用保鮮膜裹好，在低溫下可以冷藏保存5天左右。
蛋糕最好還是即買即食，因為蛋糕本身主要的材料為奶油，保存時間長了，奶油就會變硬，散發(fā)出酸味。
