巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物質(zhì)，可以增強(qiáng)大腦的活力，讓人變得更機(jī)敏，注意力增強(qiáng)。也能夠消除壓抑感，進(jìn)而可以讓人感到心情愉悅。
巧克力的種類(lèi)
黑巧克力：不含有或少量含有牛奶成分，通常糖類(lèi)較低。其中可可的香味沒(méi)有被其他味道所掩蓋，在口中融化之后，可可的芳香會(huì)在齒間四溢許久。
白巧克力：不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，呈白色。這種巧克力僅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。由于可可含量較少、糖類(lèi)含量較高，因此白巧克力的口感會(huì)很甜。
牛奶巧克力：是在黑巧克力的基礎(chǔ)上添加一定量牛奶的成分，牛奶巧克力往往采用混合奶粉工藝，具有一種類(lèi)似干酪的風(fēng)味，其可可的味道也更淡、更甜蜜。
