每百克拌面的熱量大約為310大卡左右，屬于高熱量食物。拌面，起源于福建福州、沙縣等地，廣東人稱(chēng)撈面，在新疆，拌面為一道傳統(tǒng)小吃，俗稱(chēng)拉條子。
拌面
拌面的做法是把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時(shí)亦會(huì)加上一些配料食用，在中國(guó)很流行。
拌面由堿面、切面或者陽(yáng)春面等煮熟后，加上蔥花、花生醬、醬油、豬油或者香油拌在一起的素面食，故名“拌面”。
“沙縣拌面”是福建三明沙縣的“沙縣小吃”的一種，一般與“沙縣扁肉”搭配成餐，具有香味濃、色澤鮮、原料簡(jiǎn)單、烹飪方式易掌握的特點(diǎn)。
