霉豆腐發(fā)酵7天左右。霉豆腐屬于一種中國特色風(fēng)味小吃，通過讓新鮮的豆腐沾取一些調(diào)料進(jìn)行發(fā)酵，從而讓豆腐更入味，然后放置一段時間后即可打開食用。
霉豆腐發(fā)酵幾天
自制霉豆腐時，需要選擇密封性良好的容器，最好使用玻璃瓶，制作好后密封保存在陰涼干燥處，等待發(fā)酵。
霉豆腐發(fā)酵后，夾豆腐時一定要用干凈、干燥的筷子夾取，不要讓水或其它雜物進(jìn)入到霉豆腐里面，否則容易使其被污染而變質(zhì)。
因?yàn)槊苟垢泻写罅康氖雏}成分，過量食用會使人體攝入大量的鹽分，時間長了會對身體健康造成不利，所以霉豆腐需要適量食用，一次吃10-15克左右即可。
