可以通過(guò)觀察榴蓮的顏色、外形、軟硬程度、氣味等方面，來(lái)判斷榴蓮是否成熟。成熟的榴蓮，外殼顏色為黃色，而且外形也會(huì)圓一點(diǎn)，每一個(gè)鼓包也會(huì)凸出得更多，用手往下按的話(huà)，會(huì)比較有彈性。
榴蓮應(yīng)該如何保存
如果是未開(kāi)殼的榴蓮，放到陰涼干燥處通風(fēng)保存就可以了，榴蓮的殼很厚，能夠很好地起到保護(hù)作用。
如果是開(kāi)了殼的榴蓮要用保鮮膜或保鮮盒密封起來(lái)，再放到冰箱里冷凍保存，因?yàn)榱裆彽奈兜篮艽?，容易使其他食物串味?/p>
保存榴蓮的時(shí)間建議不要太長(zhǎng)，特別是開(kāi)殼之后的榴蓮，沒(méi)有了榴蓮殼的保護(hù)，榴蓮肉就會(huì)容易變味變質(zhì)。
