醋的包裝上標注的是GB/18187，一般就是釀造食醋。18187在食醋行業(yè)中，是一個國家推薦標準的編號，這項標準規(guī)定了釀造食醋的定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、實驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、包裝、運輸及貯存的要求。
18187是釀造食醋嗎
在GB/18187之下，存在著一個GB/T18187標準號，帶T的意思是，這個標準僅適用于調(diào)味用釀造食醋，不適用于其他用途的釀造食醋。
釀造食醋指的是通過微生物發(fā)酵釀制而成的食醋，一般釀造食醋所用到的原材料有各類淀粉、糖、酒精等。
