榴蓮可以放冷凍保存。常溫時榴蓮的肉質(zhì)是偏軟的，冷凍后會變得酥軟，類似于冰激凌的口感，冷凍的時候最后將榴蓮放在容器里或者用保鮮膜包起來，這樣可以在一定程度上避免細菌和微生物的污染，也能夠防止榴蓮味道的流失。
榴蓮應該如何保存
如果是未開殼的榴蓮，放到陰涼干燥處通風保存就可以了，榴蓮的殼很厚，能夠起到很好的保護作用。
如果是開了殼的榴蓮要用保鮮膜或保鮮盒密封起來，再放到冰箱里冷凍保存，因為榴蓮的味道很大，容易使其他食物串味。
保存榴蓮的時間建議不要太長，特別是開殼之后的榴蓮，沒有了榴蓮殼的保護，榴蓮肉就會容易變味變質(zhì)。
