洋蔥是堿性食物。洋蔥中含有鈣、磷、鐵、鈉、鎂等金屬元素，在人體內(nèi)的氧化物呈堿性，食物的酸堿性指的是食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是堿性。洋蔥原產(chǎn)于中亞或西亞，肉質(zhì)柔嫩、汁多辣味淡。
洋蔥是酸性還是堿性
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，是中國主栽蔬菜之一，食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。
洋蔥主要分布在：山東的金鄉(xiāng)、魚臺、單縣、平度，江蘇豐縣，甘肅酒泉、武威，云南元謀、東川等地。
洋蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B、煙酸、維生素c、氨基酸等營養(yǎng)成分。
