每一百克干的豆皮中有447大卡的熱量，而一百克米飯中僅含有116大卡的熱量，從熱量攝取的角度來說，干豆皮不宜多吃，其一般是炒菜或者是制作成干鍋后進(jìn)行食用。
豆皮
豆皮是湖北省武漢市的著名小吃之一，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)，中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。
現(xiàn)在許多的豆皮都被作為制作為一道道不同的菜上了餐桌，而且現(xiàn)在許多地方的人也都接受了這種食品的存在。
豆皮原為民間小吃，老通城酒樓創(chuàng)建于1931年，其豆皮是傳統(tǒng)的做法，以其獨(dú)特風(fēng)味逼近聞名。
