米線不屬于垃圾食品。米線是中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用米制成的長條狀、截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬食用的米制品。垃圾食品通常是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品。
米線是不是屬于垃圾食品
米線以直鏈淀粉含量在20%-25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等十多道工序制成。
質(zhì)量好的米線具有更高的營養(yǎng)價值，含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等。并具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點。
