淡奶油結(jié)塊一般還能用。淡奶油放在冰箱儲(chǔ)存之后，如果在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，是可以用的。淡奶油結(jié)塊主要是由于儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、氣溫太低造成的?？梢詫⒌逃腿〕鲋梅庞谑覝叵麓滠浕?，軟化至用手指稍使力按壓出凹陷的程度即可用于打發(fā)。
淡奶油結(jié)塊還能用嗎
淡奶油一般指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打發(fā)成固體狀后即為蛋糕上面裝飾的奶油。
淡奶油相對(duì)于植物奶油更健康，但溶點(diǎn)比植物奶油要低一些，可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油面包等。
