臘肉放在陽(yáng)臺(tái)晚上收不收，主要看情況而定。臘肉一般都是冬天進(jìn)行晾曬，由于冬天本身的氣候會(huì)比較的干燥，所以到了晚上是不需要將臘肉從陽(yáng)臺(tái)外面拿進(jìn)來的，但如果晚上下雨或外面的露水濕氣比較重的話，建議還是要把臘肉拿進(jìn)來，以免會(huì)出現(xiàn)受潮發(fā)霉的情況。
臘肉放在陽(yáng)臺(tái)晚上不收行不行
晾曬好的臘肉可以直接懸掛在室溫較為陰涼干燥的地方保存，這樣能夠較好的保持臘肉的風(fēng)味。
晾曬好的臘肉可以用干凈的塑料袋綁緊再放入冰箱中冷凍保存，保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员４嬉荒曜笥摇?/p>
臘肉是肉類經(jīng)腌制后，再經(jīng)過烘烤或日光下曝曬過程所制成的加工品，其具有色澤金黃、條形整齊、芬芳醇厚、甘香爽口等特點(diǎn)。
