我國每年浪費糧食約700億斤以上。據測算，我國糧食產后僅儲藏、運輸、加工等流通環(huán)節(jié)損失浪費總量達700億斤左右，其中流通環(huán)節(jié)中僅儲糧環(huán)節(jié)損失約400億斤。此外，在餐飲業(yè)中糧食浪費大概在300億斤左右。
糧食
糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養(yǎng)物質豐富，主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。
糧食后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。聯合國糧食及農業(yè)組織(下稱糧農組織)的糧食概念就是指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類等。
2020年12月10日，國家相關部門發(fā)布數據，2020年全國糧食總產量為13390億斤，比上年增加113億斤，增長0.9%。
