中國(guó)三大神秘組織之天津麻花：是中國(guó)天津市的一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。早在一百多年以前，在天津衛(wèi)海河西側(cè)，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來(lái)巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號(hào)喚作“桂發(fā)祥”。
中國(guó)三大神秘組織天津麻花
中國(guó)三大神秘組織之天津麻花的特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味、不綿軟、不變質(zhì)。
制作一條地道的天津麻花需要10道工序：發(fā)肥、熬糖、配料、制餡、和面、壓條、劈條、對(duì)條、成型、炸制。
人們用“酥脆香甜、久放不綿”來(lái)概括天津麻花的質(zhì)量，說(shuō)它“堪稱絕活”。其具有越嚼越香、炸得透、無(wú)水分、不含防腐劑等特征。
