餐桌禮儀的作用：塑造良好形象，提高自身修養(yǎng)。餐飲禮儀是體現(xiàn)個(gè)人高貴形象的一個(gè)重要方面。通過學(xué)習(xí)與掌握餐飲禮儀，不僅可以于人前塑造良好形象，贏得尊重，對(duì)自身修養(yǎng)的提升也是大有好處。
餐桌禮儀
餐桌禮儀，指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí)。餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位。
在飯食方式方面，中國(guó)人與西方人不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國(guó)人則喜歡共進(jìn)數(shù)碟菜肴。
據(jù)文獻(xiàn)記載，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，是孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
