牛屬于偶蹄目、牛科、牛亞科。牛一般指牛族，是偶蹄目、?？?、牛亞科下的一族動物，通常俗稱為“牛”，共有5屬，其中包括非洲水牛和美洲野牛，還有對人類非常重要的黃牛、水牛和牦牛。
牛
牛的體質(zhì)強(qiáng)壯，頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有發(fā)達(dá)的肌肉而形成的隆起，有適合長跑的腿，腳上有4趾，但側(cè)趾比鹿類更加退化。
牛的棲息地在很大程度上隨物種不同而異，可以在大草原、稀樹草原、濕地、熱帶雨林和溫帶森林等生存。
牛族動物是專性草食動物，在開闊的草原生境中覓食，作為全草食草動物，它們會消耗高纖維的植被，其中所含的纖維素和木質(zhì)素比森林動物要多。
