折耳根之所以難吃一方面是因?yàn)樗鼛в锌嘈廖叮硪环矫媸钦鄱鶗в幸还煞浅Ｃ黠@的魚腥味，很多人會對這種味道難以接受，所以在剛開始吃的時(shí)候會覺得特別難吃。
折耳根有多難吃
折耳根又叫魚腥草、狗蠅草、臭菜，是一種常見的植物，在中國西南地區(qū)常作為野菜或調(diào)味品食用。
折耳根是一種藥食兩用植物，根莖葉均可食用，常吃的菜式有涼拌折耳根、折耳根炒臘肉，也可以做成餡料或熬水飲用。
折耳根主要產(chǎn)于安徽、四川、云南、江西、廣東、廣西、貴州、江蘇、浙江等地，其中在西南地區(qū)種植會比較多，比如云南、貴州、四川這三個地區(qū)。
