根菜類有蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、土豆、甘薯、葛薯、蕪菁甘藍、辣根、美洲防風等蔬菜。根菜類蔬菜，即是以肥大的根部為產(chǎn)品器官的蔬菜，分為肉質(zhì)根類、塊根類兩類。
根菜類有哪些蔬菜
肉質(zhì)根類以種子胚根生長肥大的主根為產(chǎn)品，塊根類以肥大的側(cè)根或營養(yǎng)芽發(fā)生的根膨大為產(chǎn)品。
按照食用器官，蔬菜分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類以及果菜類。
在植物學上，蔬菜可以分為十字花科、傘形科、茄科、葫蘆科、豆科、百合科、菊科和藜科。
根菜類有蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、土豆、甘薯、葛薯、蕪菁甘藍、辣根、美洲防風等蔬菜。根菜類蔬菜，即是以肥大的根部為產(chǎn)品器官的蔬菜，分為肉質(zhì)根類、塊根類兩類。
肉質(zhì)根類以種子胚根生長肥大的主根為產(chǎn)品，塊根類以肥大的側(cè)根或營養(yǎng)芽發(fā)生的根膨大為產(chǎn)品。
按照食用器官，蔬菜分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類以及果菜類。
在植物學上，蔬菜可以分為十字花科、傘形科、茄科、葫蘆科、豆科、百合科、菊科和藜科。
