防控食品受到病原菌污染的措施主要為：1、保持加工場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，防止滋生蚊蠅等有害生物。2、嚴(yán)格清洗和消毒餐飲工具、加工用具等。3、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。4、嚴(yán)格執(zhí)行加工人員的個(gè)人衛(wèi)生制度。
防控食品受到病原菌污染的措施主要為什么
食品加工場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作一定要做好，否則很容易會(huì)滋生有害生物，比如蒼蠅、老鼠等，如果食品被這些生物污染過(guò)，食用很容易會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。
必須嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，患有有礙于食品安全疾病的人員不得從事直接入口食品的工作。
