蘋果皮表面本身就生長(zhǎng)有一層蠟質(zhì)保護(hù)膜。因?yàn)樘O果生長(zhǎng)的地方處于寒冷、干旱的環(huán)境，保護(hù)膜是為了自身盡量少蒸發(fā)水分，防寒保暖。也有效的防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用。
如何清洗蘋果表皮保護(hù)膜
由于現(xiàn)代水果長(zhǎng)距離冷藏儲(chǔ)運(yùn)，為了蘋果的新鮮和賣相，人工涂抹了蠟質(zhì)，甚至是防腐劑。它會(huì)將生長(zhǎng)期間噴灑的農(nóng)藥吸附在上面，對(duì)人體有害。
清洗表皮蠟質(zhì)常用的有兩種方法，一是擠點(diǎn)牙膏揉碎后將其溶在水里，用這個(gè)水洗后再用清水沖洗干凈即可。
二是把蘋果放進(jìn)溫度適中的熱水里，蠟遇熱會(huì)融化，但水溫不可太高。
還有如果無法分辨是天然果蠟還是不良商家用的石蠟，為了安全還是削皮吃比較好。
