年夜飯菜單中有好意頭的菜名有年年有余、春曉報(bào)喜、節(jié)節(jié)高升、福祿壽喜、喜氣洋洋、招財(cái)手、大吉大利、牛氣沖天等。年年有余指的是魚，年夜飯中的魚講究“全魚”，成菜為整條魚，做法有清蒸、紅燒、干燒、糖醋等等。
年夜飯菜單好意頭菜名
春曉報(bào)喜指的是雞肉，雞通吉，也是一個(gè)討口彩的菜，一般年夜飯都會(huì)準(zhǔn)備一只整雞，希望一整年都順利。節(jié)節(jié)高升指的是排骨，做法有紅燒排骨、糖醋排骨、清蒸排骨等。
福祿壽喜一般指的是四喜丸子，過年的宴席上一般都會(huì)準(zhǔn)備這道菜，這道菜不僅寓意好而且很受小孩子歡迎，招財(cái)手是指豬蹄，豬蹄有千里之行、始于足下，招財(cái)有手等寓意。
喜氣洋洋指的是羊排，羊和“洋”同音，羊肉位列開運(yùn)菜之一，很適合做年夜飯，“大吉大利”指的是糖醋里脊，“里脊”與“利吉”諧音，寓意很好，而且既好看又好吃。
