耗兒魚的學名是綠鰭馬面鲀。耗兒魚又有扒皮魚、老鼠魚的別稱。耗兒魚的顏色是煙灰色，頭部是三角形，體型又長又扁，身上的魚鱗還長著許多小刺。它主要生活在我國的東海、黃海和渤海一帶。
耗兒魚
耗兒魚的繁殖能力強，在我國的魚類中，產量位居第二，僅次于帶魚，是我國漁民捕魚經濟的主要來源之一。
耗兒魚的營養(yǎng)價值高，烹飪方式多樣，是餐桌上常見的菜品，耗兒魚還可以制作成罐頭或一些魚肉制品。
我們在市面上銷售的耗兒魚，一般只有魚身而沒有魚頭，耗兒魚的營養(yǎng)物質主要集中在魚身，因此通常只食用魚肉。
