獼猴桃的營養(yǎng)價值非常高，尤其是剛成熟的新鮮獼猴桃，因此很多喜歡吃獼猴桃的朋友都會在獼猴桃剛成熟時選擇購買，那么獼猴桃?guī)自鲁墒炷兀?/p>
種植戶查看獼猴桃長勢
獼猴桃的成熟時間
獼猴桃的果實(shí)成熟期一般在8-10月份之間，又因種植品種的不同、種植地氣候條件不同等因素造成成熟時間稍有差異。
同一地方因種植的獼猴桃品種不同，成熟時間也存在差異。比如，在陜西省，有兩個縣是種植獼猴桃的大縣，一個是眉縣，另一個是周至縣，同一個縣種植的不同品種獼猴桃的成熟時間也有差異。
以周至縣為例，當(dāng)?shù)胤N植的香甜型獼猴桃翠香、西選二號兩個品種在中秋節(jié)成熟，紅陽品種的獼猴桃9月上旬成熟，華優(yōu)品種的獼猴桃9月下旬成熟。
紅心獼猴桃
我們消費(fèi)者在市場上購買的獼猴桃都并非完全自然狀態(tài)下成熟的獼猴桃，因?yàn)樯婕斑\(yùn)輸、貯藏等問題，都需要提前采摘。
最佳采摘期是其固形物達(dá)到7%左右時，一般選擇上午10點(diǎn)左右為宜，此時采摘的獼猴桃才有利于其貯藏，口感、風(fēng)味也是最佳的。
獼猴桃采摘注意事項(xiàng)
1.不宜早采。
有的初次種植獼猴桃的種植戶，心想為了更長久的貯藏獼猴桃，是不是就可以過早采摘了呢？
其實(shí)不然，過早采摘的獼猴桃吃起來口感差，果實(shí)堅(jiān)硬，所含糖分低，風(fēng)味不佳，同時含有大量蛋白酶，如果吃了此時采摘的獼猴桃會引起口腔黏膜及舌頭的不適。
2.選擇適宜的天氣采摘。
獼猴桃成熟后，采摘日子應(yīng)該選擇在無風(fēng)、無雨的晴天進(jìn)行，下雨天、下雨后及有露水的早晨不宜采摘。
獼猴桃采摘
3.采摘應(yīng)輕采輕放。
獼猴桃在從藤蔓上采摘時，應(yīng)該輕采，避免過大的力氣拉斷生長型藤蔓，影響來年掛果 ，采摘之后應(yīng)該輕放，避免果實(shí)出現(xiàn)碰傷，壓傷，最好是采摘與分級、裝箱同時進(jìn)行。
4.不宜過遲采收。
獼猴桃的品質(zhì)及貯藏時間與采摘的時期有很大關(guān)系。一般來說，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量6%-7%時為采收適宜時期，而需要長期貯藏的果實(shí)則要求達(dá)7%-10%。
5.盛裝獼猴桃的箱子及筐等需要特殊處理。
用來盛裝獼猴桃的箱、簍、筐子等容器底部應(yīng)用柔軟材料作襯墊，以防底部果實(shí)壓傷。
