我國(guó)目前有關(guān)食品添加劑的主要衛(wèi)生問(wèn)題有：1、使用禁用的食品添加劑。2、超出規(guī)定范圍使用食品添加劑。3、超出食品添加劑的規(guī)定限量。4、使用工業(yè)級(jí)代替食品級(jí)的添加劑。
食品添加劑的種類
食品添加劑的常見(jiàn)種類有：著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑、甜味劑等，目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別。
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
食品添加劑極大地促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，被譽(yù)為是“現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂”，給食品工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)許多好處。
