臘月初一有咬災(zāi)的習(xí)俗。咬災(zāi)這個(gè)風(fēng)俗是為了祈禱人們可以消災(zāi)避難，需要吃在鍋里可以爆出“噼噼啪啪”響聲的食物，例如爆米花、炒瓜子、花生、黃豆、大豆、雞蛋等食物，吃了這些可以嚼的食物，據(jù)說(shuō)這樣可以消災(zāi)避難。
臘月初一的習(xí)俗
關(guān)于咬災(zāi)的民謠有：“臘月初一蹦一蹦，全家老小不得病。”這里的蹦也就是崩的意思，在農(nóng)村，每年的臘月初一，家家戶戶都要“炒棒花兒”。
炒棒花就是炒玉米花，一是為了給孩子們打打牙祭，二是借著棒子花在鍋里爆出“噼噼啪啪”的熱鬧聲，預(yù)示著年終歲末的來(lái)臨，辭舊迎新開(kāi)始了。
臘月是歲末十二月的別稱，歲末十二月有多種稱呼，其中最為熟知的當(dāng)屬“臘月”這一別稱，這個(gè)月的天氣最適合制作臘味，所以有“臘月”之稱。
