梅花骨在豬身上的前腿部位，豬肉最香的部位是五花肉，其次就是前腿肉，前腿肉是包餃子的首選，梅花骨的做法有很多種，可以直接炒，也可以用來做醬香梅花骨。
梅花骨的營養(yǎng)價值
梅花骨是豬身上營養(yǎng)價值比較高的一部分，這個部分營養(yǎng)價值豐富，里面含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、維生素a、維生素b等礦物質(zhì)。
適量吃一些梅花骨，可以有效補充身體所需要的微量元素，還可以補充蛋白質(zhì)、促進新陳代謝，梅花骨含有八種氨基酸，可以為生長發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)價值。
梅花骨含有比較多的鈣元素、鎂元素、鈉元素、鉀元素等人體所必須的微量元素，其中鈣質(zhì)、磷元素是人體所必須的營養(yǎng)元素，可以起到一個強壯骨骼的作用。
