過年蒸花糕的寓意是：步步高升、蒸蒸日上。因糕與“高”同音，而且一層比一層高，寓意日子紅紅火火，甜甜蜜蜜，生活年年高、步步高，所以過年時(shí)蒸花糕主要是圖個(gè)吉利。蒸花糕所用原料主要是面粉和干棗，面粉必須用當(dāng)年收獲的新鮮小麥磨成的面粉。
過年的習(xí)俗有哪些
新春除塵。因?yàn)?ldquo;塵”與“陳”諧音，所以新春掃塵就賦予了新的含義，有“除陳布新”的意思，希望把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃地出門。
貼對(duì)聯(lián)、福字、門神。人們會(huì)把繪有門神的畫帖貼在門板上，祈求一年平安無事，增添節(jié)日喜樂氣氛。
祭祖、祭神。全國各地祭神習(xí)俗大同小異，但目的基本相同，都是為了祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登、大吉大利等等。
