蝦米儲存一般放冷凍。用保鮮盒裝好蝦米直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。
蝦米怎么儲存放冷凍還是冷藏
瓶子保鮮法。將蝦米放進(jìn)瓶子中再放冰箱冷凍。這樣蝦米完全和空氣隔絕，蝦米和新買的一樣鮮，不會變得干柴，也不會串味。
保鮮袋冷凍法。把新鮮蝦米擺直放入保鮮袋封好，放入冰箱，這樣既冷凍得好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。
真空包裝法。把蝦米放進(jìn)包裝袋抽空空氣，真空包裝是時間可以保存最久的方法，并且打開后還很新鮮。
