4度冷藏肉可以放3天左右。肉放在4度左右的冷藏室中，能夠在一定程度上抑制細菌的滋生，但是一旦存放時間過長，依然會滋生細菌和有害物質(zhì)。一般來說，肉在4度的冷藏中約可以保存3天。
保存肉的注意事項
如果計劃將買來的肉在幾天內(nèi)食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內(nèi)溫度較低的部位。若準備長期貯藏，則應(yīng)放入冰箱的冷凍室內(nèi)。
為了保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期，應(yīng)采取速凍。注意：肉類食物在冷凍室里儲存時間不宜超過3個月。
一般家畜肉在1℃-零下1℃可保存3-7天，零下10℃-零下18℃可保存時間較長，通常為1-2個月。建議冷藏室溫度不低于4℃，冷凍室不低于零下17.5℃。
