速凍食品的種類主要有四種，分別為：水產(chǎn)類速凍食品、農(nóng)產(chǎn)類速凍食品、畜產(chǎn)類速凍食品、調(diào)理類速凍食品，其中調(diào)理類速凍食品又分為中式點(diǎn)心類、火鍋調(diào)料類、裹面油炸類、菜肴料理類、糕點(diǎn)點(diǎn)心類五個(gè)小類。
常見(jiàn)的速凍食品有哪些
常見(jiàn)的速凍食品有速凍水餃、速凍湯圓、速凍包子、速凍蔬菜以及一些速凍火鍋食材，比如速凍魚丸、蟹排等。
速凍食品是采用速凍工藝制成的，可以在低溫條件下很好地運(yùn)輸和儲(chǔ)存，并且烹飪方式也很方便。
速凍食品最好不要離開(kāi)低溫過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，解凍過(guò)后的速凍食品的口感和味道都會(huì)變化，再次冷凍時(shí)，質(zhì)量就會(huì)下降。
