蔬菜的作用是可以中和胃酸，同時為身體提供維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)和膳食纖維。水果的作用是補(bǔ)充身體水分，補(bǔ)充能量，補(bǔ)充多種維生素。肉蛋奶的作用是為人體提供鐵、鋅、鈣、維生素B12和蛋白質(zhì)。
蔬菜水果肉蛋奶的具體作用
蔬菜大致分為葉類、瓜茄類、根莖類，它可以提供多種維生素，其中人體所需要的許多營養(yǎng)來自于攝入的蔬菜。蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素等。
水果大多含有果糖、糖類，進(jìn)入身體后可以轉(zhuǎn)化成能量。水果還含有大量的維生素C、維生素A和礦物質(zhì)，水果富含的維生素是身體維生素來源的最佳食材。
肉蛋奶有非常重要的營養(yǎng)價值。每人平均每天應(yīng)該吃畜禽肉40克-75克、魚蝦類40克-75克、蛋類40克-50克、奶制品300克。
