辣椒籽是黑色的不可以吃。辣椒籽發(fā)黑預(yù)示著辣椒即將發(fā)生變質(zhì)或者腐爛，如果觀察到辣椒表面翠綠且沒(méi)有任何腐爛，將變黑的辣椒籽清除，清洗干凈后可以繼續(xù)使用，如果辣椒表面也出現(xiàn)黑點(diǎn)或者腐爛，就不能夠再食用了。
辣椒籽是黑色的可以吃嗎
變黑的辣椒籽會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素，是劇毒物質(zhì)。
辣椒能夠刺激味蕾增加食欲，對(duì)于食欲低下的人，適當(dāng)食用一點(diǎn)辣椒，能夠增加攝入食物的量，保持身體健康。
新鮮的辣椒籽，在制作菜肴時(shí)盡量不要去掉，辣椒籽的藥用價(jià)值以及養(yǎng)生功效比較高，炒香后還可以當(dāng)作小菜單獨(dú)食用。
