500克的糯米粉至少要配300克的溫水。用糯米粉和水可以制作糯米團(tuán)、湯圓、糍粑、年糕、南瓜餅、芝麻球等美食。要注意的是，在制作過程中要分配好糯米粉配水的比例，水過多或水太少都會造成面團(tuán)揉不起來。
糯米粉和水制作美食
制作湯圓一般要用到500克的糯米配300克的溫水，將粉和水倒入盆里，攪拌至雪花狀，再捏成面團(tuán)放些餡料，入鍋煮即可。
制作糯米糍，通常300克粉配300毫升清水，把糯米粉和鹽倒入容器，慢慢倒入水，用筷子攪拌成團(tuán)，搓圓壓成餅狀再放入鍋里煎。
制作1斤糯米粉的芝麻球一般要用上300克的水。糯米粉撒在盆里，中間放糖，再倒入水，和面揉成小團(tuán)，最后放鍋里炸。
