千頁豆腐是用大豆分離蛋白和水，以及食用植物油、淀粉等材料精制而成的一種大豆蛋白制品，通過烹飪可以制成各種特色菜肴食用。那么千葉豆腐是什么材料做的，還有哪些具體的工藝制作，可以跟著小編繼續(xù)往下進(jìn)行了解。
千葉豆腐制作工藝
1、千葉豆腐是以黃豆為原材料制成，首先將黃豆打磨成漿水，再加入淀粉、白糖、味精和小麥蛋白進(jìn)去攪拌均勻。
2、攪拌均勻后的漿液可直接倒入模型盒子進(jìn)行密封，然后即可放入冰箱冷藏定型，一般冷藏10-12小時(shí)左右即可。
3、從冷藏室取出定型后的凍豆腐，放入鍋中蒸制50分鐘左右，使豆腐完全成型不散塌。
4、蒸制好的豆腐，待其冷卻后即可進(jìn)行切片，一般切成3厘米左右就可以了，然后再重新包裝好放入冰箱冷藏。
千葉豆腐如何食用
千葉豆腐的食用方法有很多，可通過蒸、燉、煎、炒以及涼拌等方式制作食用?？傊陨蠟榍~豆腐是什么材料做的解答，千葉豆腐因吃起來口感又彈又滑，味道鮮美，而深受大眾的歡迎。
