電飯煲蒸米粘鍋可以在蒸米飯之前在鍋底刷入少量食用油，使米飯與電飯煲之間形成一層油膜，能有效防止米飯粘連。米飯蒸好后及時(shí)拔下插頭，并且不要馬上盛飯，靜置一會(huì)再盛為佳。蒸米飯時(shí)不要加太多的水，否則會(huì)導(dǎo)致米飯濕軟粘鍋。
1、鍋底刷油
電飯煲蒸米飯粘鍋可能是因?yàn)殡婏堨业牟徽惩繉颖黄茐模裘罪堉爸恍柰伒姿⒈”∫粚邮秤糜图纯杀苊獬霈F(xiàn)粘鍋的問(wèn)題。食用油與鍋底和米飯之間形成了一層保護(hù)膜，可以防止粘鍋。
2、拔下插頭
米飯蒸好后長(zhǎng)時(shí)間處于保溫的狀態(tài)也會(huì)導(dǎo)致米飯粘鍋，可以將電飯煲的插頭拔下，讓米飯底部不再受熱粘連，便能避免粘鍋。拔下插頭后米飯不要立馬盛出來(lái)，靜置一會(huì)再盛為佳。
3、適當(dāng)水量
蒸米飯時(shí)不可在電飯煲中添加過(guò)多的水，否則會(huì)使米飯潮濕粘連，出現(xiàn)粘鍋的情況。最好根據(jù)米飯的品種與需水量合理調(diào)整加水的量，一般加水只需一個(gè)指節(jié)的高度即可。
