對于剛買的砧板在處理時，首先用開水將表面的蠟質(zhì)清除干凈，再放在鹽水中浸泡一個小時，以起到消毒的作用，之后放在陰涼的通風(fēng)處晾干后，再將表面涂抹一層植物油，經(jīng)過晾干后再清洗干凈就可以使用。
新買的砧板的處理方法
對于剛新買的砧板最好經(jīng)過處理后再用，否則上面有很多的細(xì)菌物質(zhì)，主要先將其用開水清洗干凈，主要是由于其表面有一層蠟狀物，這樣經(jīng)過高溫的作用下，能將上面的蠟質(zhì)全部清除干凈。
之后再根據(jù)需要將其泡在鹽水中一個小時左右，由于鹽是吸潮的，同時還能起到消毒殺菌的作用，這樣能夠防止在使用的時候出現(xiàn)干裂的現(xiàn)象，此外再將砧板放在通風(fēng)處晾干，在中間扎幾個小洞，以防止熱脹冷縮。
當(dāng)砧板的防潮工作處理完成后，還要適當(dāng)?shù)脑诒砻嫱磕ㄒ粚又参镉?，或者將食用油倒入鍋中，再均勻的涂在砧板的表面上，讓表面與油分充分的接觸，再放在陰涼的通風(fēng)處晾干，之后用清水洗干凈就可以正常使用。
