家里沒窖想冬天儲存紅薯，可以自己挖一個小土坑，墊一些秸稈防潮就可以了，溫度降低到15℃以下就加蓋子;將紅薯一個個放入紙箱中，可以鋪墊一些報紙，放入室內(nèi)干燥的角落即可;將紅薯切成厚片，放置太陽下曬干，食用的時候直接烹飪。
1、挖洞保存法
如果家里沒窖的話，可以自己挖一個小土坑，注意遮風(fēng)擋雨就可以了。將土坑挖好之后可以墊一些秸稈防潮，然后將紅薯放在太陽下曬一曬，最后把紅薯一個個慢慢排列在土坑之中，等到溫度降低在15℃以下，就可以加上蓋子透氣了。
2、紙箱保存法
將紅薯上的土都清理干凈之后，一個一個將紅薯放入紙箱子中，放置的時候可以鋪一些報紙防潮。將裝滿紅薯的紙箱子放在屋內(nèi)，一定要保持通風(fēng)和干燥。到了冬天的天氣比較冷的時候，可以在紙箱子旁邊加一些隔溫的泡沫板，這樣可以保溫。
3、切片保存法
如果不在乎紅薯的造型，可以將紅薯切成厚片之后，放置太陽下晾曬成紅薯干，這樣紅薯干可以直接拿來咀嚼，或者做成紅薯粥喝。紅薯片有很多用途，不僅可以煮粥煮湯;還可以直接用蒸籠烹飪;或者丟入熱油鍋中油炸，味道都是很好的。
