可以在燒油之前將鍋先洗干凈，徹底晾干了之后再進行烹飪;有些質(zhì)量不好的食用油，內(nèi)部的材料不夠純凈，就容易滋生泡沫，因此要買質(zhì)量好的食用油，用溫火燒油;倒入食物和菜肴的時候，最好將表面的水分瀝干，尤其是肉類。
不粘鍋炒菜泡泡處理方法
其實有泡泡是很正常的現(xiàn)象，由于加入油之后加熱了液體，液體中的空氣慢慢被釋放出來就會有泡泡。因此不管是不銹鋼鍋燒水或者燒油，有泡泡都是正常的?？梢栽跓椭皩㈠佅认锤蓛簦瑥氐琢栏闪酥笤龠M行烹飪。
一般出現(xiàn)這個情況也跟油的品質(zhì)有關，有些質(zhì)量不好的食用油，內(nèi)部的材料不夠純凈，就容易滋生泡沫。在烹飪的時候，最好先用小火將鍋加熱，再用中火燒油，慢慢加熱空氣就會慢慢排出，不然溫度太高也容易產(chǎn)生泡沫。
烹飪的時候，先用溫火燒油，倒入食物和菜肴的時候，最好將表面的水分瀝干，尤其是肉類。由于肉類基本都是從冰箱里拿出來的，因此會含有一部分的水，烹飪的時候可以先將肉的外表水分燒干，再加少許油進行烹飪。
