種植時間
南方地區(qū)每年1~4月都可種植，而北方地區(qū)天氣寒冷，5月才能種植。
種植方法
選種
生姜是通過塊莖繁殖的，因此要選擇健康的根莖。表面完整，外形美觀，就可以。
處理
選取一大塊完整生姜，將其分隔成N小塊，塊不需要太大，每塊上有1~2個健壯的芽。如果沒有大塊可以用手直接掰開，在切口處抹上石灰進行消毒。
種植
將切好的生姜快，晾曬1~2天，用波爾多液浸泡10分鐘，然后撈出。用沙子將其掩埋，澆透水，蓋上塑料膜，保持溫度在20~30℃之間，8~10天就可出芽。
出芽
出苗后對芽苗進行篩選，將健壯的嫩芽移栽到花盆中。生長長勢較慢，剩下的就是等它慢慢長大。再長葉之前注意早晚澆水。
搭架
當莖葉長到6~7厘米時，就要搭架去頂，讓枝葉沿著架子向上生長。兩個月后，土中的塊莖開始盆膨脹，此時要給予充足的光照、水肥，提高產(chǎn)量。
收獲
生姜收獲期一般在秋季霜期到來之前，收獲后對生姜合理保存。
