一、手被辣的原因
有的時(shí)候，我們?cè)谇欣苯返臅r(shí)候，會(huì)感覺(jué)到手有一種火辣辣的感覺(jué)，就像是被或灼燒著一樣。這是因?yàn)椋苯分袝?huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)，叫做“辣椒素”。在我們切它的時(shí)候，這種物質(zhì)就會(huì)沾到我們的皮膚上，導(dǎo)致手部的血管夸張，這時(shí)候皮膚就會(huì)發(fā)紅。而且，這種物質(zhì)還會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，所以我們就會(huì)產(chǎn)生一種被灼燒的感覺(jué)。
二、如何緩解被辣的感覺(jué)
1、冷水：最簡(jiǎn)單的辦法就是用冷水沖洗了。打開(kāi)水龍頭，一般來(lái)說(shuō)沖洗幾分鐘就沒(méi)事了。
2、鹽水或者醋：可以借助廚房中常見(jiàn)的鹽水或者醋，用它們來(lái)泡水，效果也差不多。
3、茶水：還可用茶水來(lái)浸泡，注意用冷的茶水，浸泡大概兩分鐘就可以緩解灼燒的感覺(jué)。
4、白糖：用一點(diǎn)白糖，溶于幾滴水中，將它涂到有燒灼感的地方，也可以緩解。
5、冰水：除了用冷水之外，如果有條件還可用冰水，比冷水的效果更好一些。
6、牙膏：如果感覺(jué)比較強(qiáng)烈，可用牙膏涂抹，或者使用專門(mén)的藥膏。
三、注意事項(xiàng)
為了避免被辣到，切的時(shí)候可以戴上專用的手套。
