一、成熟時(shí)間
澳洲櫻桃一般是在冬季成熟的，正常情況下11月份左右就已經(jīng)開(kāi)始成熟了，從11月份到第二年的1月份都有櫻桃不斷生長(zhǎng)成熟。因?yàn)樗目诟幸绕渌貐^(qū)的櫻桃好，所以價(jià)格也是很貴的，它的個(gè)頭都是比較大的，味道也很甜果汁也很多，在我國(guó)冬季的時(shí)候可以買(mǎi)到澳洲櫻桃。
二、催熟方法
1、自然法：這種方法就是將櫻桃放進(jìn)保鮮膜中，放置到通風(fēng)的環(huán)境下就行了。
2、蘋(píng)果催熟：找來(lái)幾個(gè)蘋(píng)果，將它和沒(méi)有成熟的櫻桃放在一起，一段時(shí)間之后就會(huì)成熟了。
三、判斷是否成熟的方法
1、外觀：櫻桃在成熟后一般都是鮮紅色，看起來(lái)十分有光澤。如果是沒(méi)有成熟的話，外皮的顏色不是很均勻，也沒(méi)有成熟之后顏色鮮艷。
2、味道：生長(zhǎng)成熟之后的櫻桃嘗起來(lái)沒(méi)有酸味，沒(méi)有成熟的味道就有十分明顯的酸澀的感覺(jué)。
